Πάρτε τα παιδιά σας, φορέστε ποδιές και μπείτε στην κουζίνα με σκοπό να...λερωθείτε και να δημιουργήσετε! Παρακάτω θα βρείτε μερικές από τις εύκολες συνταγές που βρήκα. Καλή διασκέδαση!
Πασχαλινά κουλουράκια
Συστατικά
- 1 κιλό βούτυρο φρέσκο Ολλανδίας
- 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
- 8 αυγά
- 6 βανίλιες
- 4 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 3 κιλά αλεύρι (Μύλοι Αγίου Γεωργίου)
- Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια και ξεχωριστά τους κρόκους των αυγών.
- Σε ένα μπώλ χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη, προσθέτουμε τις βανίλιες και το μπέικιν πάουντερ, το ασπράδι και τους κρόκους αυγών και συνεχίζουμε να τα δουλεύουμε στο μίξερ έως ότου γίνουν αφράτα.
- Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και βάζουμε τα κουλουράκια αφού τα έχουμε φτιάξει σε διάφορα σχήματα. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού. Τα ψήνουμε σε μέτριο προθερμαίνο φούρνο.
Εύκολα πασχαλινά κουλουράκια
Συστατικά
- 4 αυγά
- 1 κιλό αλεύρι
- 2 φακ. μπέικιν
- 500 γρ. βούτυρο μαργαρίνη
- 1 βανίλια
- 1 πορτοκάλι (το χυμό του)
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 2 φλ. ζάχαρη
- Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, μετά βάζουμε το βουτυράκι μας, το χυμό ενός πορτοκαλιού και το κονιάκ μας.
- Μόλις ενωθούν τα υλικά μας καλά σταματάμε το μίξερ και παίρνουμε το μισό αλεύρι και το βάζουμε μέσα στην λεκανίτσα με τα υλικά που χτυπήσαμε με το μίξερ, ρίχνω το μπέικιν και την βανίλια και στο τέλος το υπόλοιπο αλεύρι.
- Αρχίζω να ζυμώνω μέχρι να ενωθεί καλά η ζύμη μας.
- Τέλος τα πλάθω, τα αλείφω με αυγουλάκι και τα βάζω σε ταψί με λαδόκολλα.
- Τα ψήνω στους 180ο C σε αντιστάσεις πάνω-κάτω για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα το φούρνο μας. Μόλις πάρουν το επιθυμητό χρώμα τα βγάζω απο τον φούρνο.
Κουλούρα λαμπριάτικη
Συστατικά
- 1/2 κιλο αλεύρι
- 4 κουτ. μπαικιν
- 1/2 φλυτζ. βούτυρο
- 1 φλυτζ. ζάχαρη
- 2 αυγα
- ξύσμα λεμονιού
- 1 ρακοπότηρο μαρασκίνο
- 1/2 φλυτζ. γάλα
- 1 αυγο ελαφρά χτυπημένο
- ζάχαρη για πασπάλισμα
